Brot - himmlisch irdisch

Himm­lisch irdisch

Seit Jahr­tau­sen­den bil­det Brot eines der Grund­nah­rungs­mit­tel des Men­schen. Nicht zuletzt beten wir im Vater­un­ser “… unser täg­li­ches Brot gib´ uns heute”. 

Anselm Grün beschäf­tigt sich zusam­men mit Leo Stö­ckin­ger, dem Bäcker­meis­ter der Abtei Müns­ter­schwarz­ach, mit den Geheim­nis­sen die­ses beson­de­ren Lebens­mit­tels. Dabei gehen bei­de sowohl auf die Her­stel­lung — vom Anbau des Getrei­des bis zum Back­pro­zess — als auch auf die christ­li­che Sym­bo­lik und die Rol­le des Bro­tes in den Schrif­ten der Bibel ein.

Stim­mungs­vol­le Fotos von Andrea Lan­gen­ba­cher sowie Rezep­te aus der Kls­ter­bä­cke­rei laden zu einem bewuss­ten Umgang mit Brot und zum Selbst­ba­cken ein.

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